L’EFSA è gestita da un Consiglio di Amministrazione, la cui composizione rispecchia i mercati coperti dall’organizzazione.
L’EFSA non si propone semplicemente di essere l’ennesima associazione di categoria. Ogni iscritto viene incoraggiato a svolgere un ruolo attivo in uno dei comitati esecutivi.

Per raggiungere in modo efficace gli scopi e gli obiettivi di EFSA, sono stati istituiti i comitati di seguito descritti.

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